nalnalのブログ

38歳で出産、あっという間に四十肩…でも頑張る!

たこ焼き風お焼き(つくレポ)

 いつもとっても素敵なレシピを紹介されているさわこさんの記事を見て、いつか作ろう!と思っていたたこ焼き器を使ったメニュー。さわこさんのレシピはホットケーキミックスとおからの優しい甘さの甘食

mamastep.hatenablog.com

しかし、息子はとにかく食べる男子。

甘食なんて出したら、2つ3つじゃ足らなくて大変…笑。でもたこ焼きみたいなコロコロボールはやってみたい。なので、甘くないやつ作りました。つくレポとは言えない別物ですが、たこ焼き器を使った!という事と、材料の中身はさわこさんの以前の記事から参考にしたオートミールやおからなどをチョイスしています。

 

 では早速、材料たち。

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どーん。ヘルシーな野菜とかヒジキ、オートミール、おからパウダーなどです。ホットケーキミックスではなくお好み焼き粉。

 

●お好み焼き粉…100グラム

●水…230cc(最初100ccで、混ぜてみて結局130cc追加しました)

●具(野菜など適当に)…366グラムでした

オートミール…30グラム

●おからパウダー…30グラム

 

混ぜます。おからパウダーが水分を吸うので水の量を調節しつつ。少しずつ足していって…どんどん増えました(笑)。途中、息子の相手をしたりして時間が経つとまたおからが水を吸う…という事がありましたので、素早く焼けば水の量は変わるかもです。なんだそりゃ〜笑。

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生地がまとまってきました。もう少しゆるい方がいいかな…とも思いつつ決行。おからパウダーより豆腐を入れちゃう方がふんわりなるかも?と思いました。

 

焼きます。さわこさんのレシピにもある通り、こんもりと盛ります。そして、竹串でクルクルしながら。私のたこ焼き器はオンとオフしかないので、焦げ付きそうなら電源オフしながらやりました。温度が何度かさっぱり分かりませんが、あまり強すぎるとすぐに表面だけ焦げちゃうのでオフの時間は割と長めかも。

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できました。たこ焼き風お焼きボールです。

割ってみますと、おからとオートミールで中身がギューっと詰まった感じ。食べ応えがあって、お腹にたまりそう。おからを入れすぎかなぁ。でも大食いの息子にぴったり〜笑。かぼちゃやさつまいもの部分はほんのり甘くて、素朴な味でした。今回の分量で22個できました。

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息子にも好評。食べ応えあるので、2、3個で満足するし、野菜とおから、オートミールなので手抜きしたい時は食事のおかずとして出しちゃいます。これにご飯とハンバーグ、スープとか食べます。モリモリ…。

 

本家さわこさんのホットケーキミックスでつくる甘いボールもやってみたいですね。私が食べてみたい〜。他にも蒸しパンやクッキーのレシピも紹介されています。本当に美味しそう。これまた作ってみたい。

mamastep.hatenablog.com

 

そもそも私は混ぜて焼くだけのレシピしかやりたくない派のズボラ主婦ですが、そんな私がやるとこーなる!というレポートになりますけど…汗。しかも、食べ過ぎ注意の男子向けに大胆にアレンジするという。なので失敗しちゃうかも〜笑。

でも息子が手話(喋らないのでジェスチャーが活躍中。まるで手話。)で、美味しい〜!と言ってくれるだけで母はやる気がでます。子供に食べさせ過ぎて巨大な肥満児にしてしまう(テレビでみた海外の)母親の気持ちがチョットわかるこの頃です〜笑。けど息子は毎日、散歩という名のジョギング(走るか止まるかなので…)でカロリー消費するので、ぽっちゃり程度でおさまっております。

 

ところで、素敵な料理を紹介されているブロガーさんの記事はとっても参考になりますし、正直うらやましい〜って思います。私もあんなに出来たらな。そして綺麗に撮れた写真と読みやすく共感できる文面で記事にできたらなぁ。

だから自分が作ったぶさいくな料理を記事にするのって、誰の参考にもならないな〜とか、こんな不出来なものをアップして恥ずかしいかも?とかチョット思います。もちろん自分のための日記と思えば誰の役に立たなくても全く問題ないです。それでいいとも思っています。

でも…素敵なブログのレシピを、ズボラ主婦が適当に真似してみたらこうなりました!という結果報告な記事も、同じくズボラなどこかの誰かの参考になるかもしれない(超前向き〜笑)。そんな気持ちで不出来な料理を記事にしております。お見苦しい写真や、手際の悪さも見え隠れですが。なんだか言い訳がましいですかねぇ。ふと、こんな事を思ったので。

また懲りずにチャレンジします!

子鉄再び(ソニックとゆふいんの森)

 以前、普通電車に初乗車した息子。

休日の混み合った車内で夫が必死で抱っこする…という微妙な鉄道デビューでした(笑)。

今回は、息子と仲良しのじいじと平日のソニックに挑戦です。いい予感しかしない〜笑。

 

いざ、乗車!記念にパチリ。息子は駅のホームにとまっている他の電車に興奮してカメラどころじゃありません〜。

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乗車。

座席ではなく、通路の大きな窓にて過ごしました。窓際にコーヒーでも立って飲むのかも?なミニテーブルが付いています。息子はそこにのっている…すみません。大きな窓から別府湾の景色を楽しめます。線路に沿って10号線も走っているので、たくさんの車も見れます。息子はウハウハです(笑) 

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10分ほどで大分に到着。息子にはぴったりな時間です。飽きずに終われる〜。

その後、大分駅ビルにて昼食。どんだけ駅ビル行くんや〜って感じですが、子連れで行ける快適な場所って限られるんですよね、ショッピングモール系は最強なので。

 

さて、帰りは何と!ゆふいんの森に乗ります!

コレです。

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この特急電車は、主に湯布院に旅行に行くための列車。大人でも機会が無いとなかなか乗らないです。私も初めて乗りました。乗ってみたかったので嬉しい〜。できれば湯布院旅行で乗りたかったけども(笑)10分で終わるやん…。

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車内は木を使ったレトロな内装で、階段を登って座席が高い仕様です。目線が高くて見晴らしが良い。

しかもですね、写真でもわかるのですが最前列でした!息子よ、強運だねあんた。初めて乗るゆふいんの森が最前列。ラッキーです。運転席が見下ろせて、線路もドドーンと見えます。トンネルに入っても、電車のライトで照らされた線路やトンネルの壁が見えました。トンネル内を見たことなんて今まで無いです。トンネルの壁が近くてちょっとドキドキでした。

息子もたくさん指差しして、あーとかうーとか言ってましたが…なんせ昼ごはん食べた後ですからね。ええ、コックリコックリ…笑。半分夢の中でしたがなんとか堪能。幸せな居眠りだったことでしょう〜。

 

ちなみに大分駅ビルでは室内で子供を遊ばせるコーナーがあります。有料(1時間500円JQカードで200円引き)大人が一人付き添い必須ですが、その他の大人はすぐ横のテーブルでゆったりコーヒータイムができちゃいます。私は付き添い係だったので、次回はコーヒー側にまわりたい〜。 

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写真は木のプールと滑り台ですが、他に木の机と椅子、おままごとキッチン、お絵かきできる壁、絵本も。せまいスペースなのですが、色んなものが少しずつギュッと詰まってる場所。ベビーベッドなんかもあったような。そして787系プラレールも一台!車輪の幅の溝がついた木のテーブルをクルクル回っておりました。線路じゃなくてもなかなか良い感じでした。息子もむむむ!

 

今回の特急チャレンジは平日で、じいじばあばの参戦もあり大成功でした。夫と出かけるより、実父と行くほうが楽なのは何故。。父は子供のあしらいが上手なのです。こういうのって性格とか相性とかあるのかもですね。仕方なし。

私が見る限り、夫と父の違いは…父の方が忍耐強く息子のリクエストに応じているように感じます。真面目な夫は割とすぐ飽きるし、ダメ!とかすぐ言っちゃうので(笑)危険だからとか、公共の場だからという理由はあるのですが、息子からしてみれば不満がたまるのかも。さりげな〜く他に注意を向けてやめさせるというテクが大事ですね、イヤイヤ期の息子とのお出かけ中は(笑)

でも夫も最近は息子と2人で近所に散歩したりして仲良く過ごしています。息子のパパ大好き光線も強くなっています。今後に期待です!

さげもん

息子の初節句の時(昨年)、義母が息子のために作ってくれたものがあります。

これです。

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さげもん、と義母は言ってたと思います。九州柳川のつるし雛に似ています。柳川のつるし雛は飾りの数や種類がある程度決まっているようで、それぞれ意味合いもあるみたいです。義母が作ってくれたのは五月の節句にちなんだ鯉のぼりや兜のさげもん。

 

義母は他にパッチワークで息子のお包みも作ってくれています。手芸が趣味というわけでもないようですが、本当に上手です。

 

がしかし、いたずら盛りの1歳児。こんなものぶら下げて一瞬で壊されたら困ります。けど、せっかくだから飾りたい。試しに窓際に吊るしてみました。

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見上げる息子。お魚さんがいる!と触りたがるので抱っこで見せてやると引っ張りかけました(汗)。「ダメだよー!そーっと優しくしてね。壊れちゃうからね、そーっとだよ。」と言い聞かせると、だいたい理解したようで、優しめに触るようになりました。二日ほど飾っていますが、引っ張る様子はありません。なかなか感心しています(笑)

 

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しかし、たまには触りたい…!と思うようでチョイと触ったりします。あと、抱っこしてくれと要求してきて、上の方の鯉のぼりを触ったりします。気に入ってくれて私も義母も嬉しいです。ただ、窓際は日焼けの心配があります。部屋の奥の方に移動した方がいいなって思うのですが、奥の方に吊るすにはそのためのフックを取り付けなければ。しかも壁ではダメで…和室の鴨居とかかなぁ。窓際の方が綺麗に見えるので気がすすみません。どうしようかな。

 

ところでこの調子だと、兜も出せるかもしれない。兜を飾る場所はタンスの上ですが、既に身長の伸びた息子の手が届きます。引っ張ると大変な事になるので心配で迷っていました。どうかな、いけるかなぁ。

早く出さなきゃ、長く楽しめないですもんね。週末にでもチャレンジしてみようかな。

アンパンマンパン(いざ息子がパクリ!)

 アンパンマンパンの焼き上がりを待つ間に昼寝に突入した息子。目覚めてから、いざ!

息子よ、アンパンマン(中身は餡子ではないけども)だよー!

 

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わぁぁぁ〜!何これ〜!という顔の息子。

まだ喋れないながらも、表情で伝えてくれます。嬉しそう〜!相変わらずリアクションの良い息子です。

 

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食べていいんだよと促されて、いただきます。

 

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じっと見つめます…。

本当に食べていいのか…しばし戸惑う息子。顔を食べるって、気がひけるんですかね?なかなか食いつきません(笑)

 

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ついにパクリ。遠慮気味に上の方をかじる息子。一口かじってニッコリ〜。美味しいね!のジェスチャーでました!

 

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さらに鼻にパクリ。その後は小さくちぎってくれと私に催促。大きいままより、分割した後の方がパクパク食べ始めあっという間に完食でした。やっぱ顔って食べづらいのかなぁ?目が合っちゃう感じ?

 

でもすごく喜んでくれて嬉しい限り。また作っちゃお〜。こねる時間も短いし、発酵時間は放置なので割と家事の合間にできそう。アンパンマンでなくても、中身をアレンジして大人用に作ってみたいな。ウインナーとかも合いそう。

 

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ちなみに、息子のアンパンマンと顔の大きさほぼ同じでしたー。そっくりや!

 

後日、義妹と姪っ子ちゃんが遊びに来てくれた時にも作りました。

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アンパンマンの事を「ぱ〜!」と言う姪っ子ちゃん、アンパンマンパンを見て「ぱ〜!」と言ってくれました。アンパンマンと認定してもらって嬉しい限り。

ひげの具合も少しマシになっている気がします(笑)この黒ごまを並べるのがチョイと面倒なので、他の方法がないものか?と思っています。口はなくてもアンパンマンとわかるのですけどね。今後はやっぱり省いちゃおうかなぁ〜。以上、アンパンマン試食報告でした。

 

今日も一日がんばりましょう!

 

アンパンマンパン(リベンジ!)

 先日、アンパンマンパンに挑み見事に失敗してしまいました。しかたなく夜中に失敗のパン生地でパンケーキを焼き、割と上手くいったので立ち直って寝ました〜笑。その記事はこちら。

 

nalnal.hatenablog.com

 

 ですが、餡子の代わりに用意していたカボチャペーストもあることですし、情熱の冷めないうちに翌日再チャレンジ!

 

今回は水を少しずつ足しました。ネットでパン生地ベッチャリ…などと検索すると、みなさん水加減は大事だと書かれておりました。季節や室温で変わってくるのだとも。パン生地ってそう言えば繊細なものだったわーと思い出しました。去年の夏にHBでも過発酵パンを作ってしまったのを忘れておりました。発酵時間にも要注意ですね。

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はい、生地がまとまりました。少しずつ水を入れていたら、少し水が余ってしまいました。10ミリくらい?でもこれ以上足すと悪夢再びな気がして足せませんでした〜。焼き上がりがが硬くなったりしないかと少し心配しつつ、一次発酵。

 

無事に膨らみまして、切り分けて丸めます。

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 みきママさんのレシピではアンパンマン4個分なのですが、先に作って成功していた友人は6個にしたそう。4個では幼児には大きすぎるとのことでした。なるほど!と私も6個に。

しかし…よーく上の写真をご覧ください。アンパンマンの鼻とほっぺになるはずの小さい丸が12個しかありません。6個分だと18個必要なのにね〜。いざ、鼻をつける段階で気がつき慌てて数を増やしましたよ。なんか鼻の大きさデカイな〜とは思ってましたが…笑。

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 無事に鼻がつきました。目はこれまた友人のマネでレーズンを使用。みきママさんは焼き上がり後にチョコペンで書いてました。口は私のアイデアで黒ごまにしてみました。先に竹串で押すようにして口の線を書き、そこを水で濡らして黒ごまをパラパラします。これでチョコペンはいりません。うまくいくかな〜?

 

焼き上がり!!

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焼く前に塗る卵がはみ出てるのはご愛嬌。

しかも、口の黒ごまが生地の膨らみで広がってしまいヒゲみたいにも見えます。口です!

 

190度で15分のレシピですが、今回は何となく焼き色が付いてない感じだったので3分追加しました。あ〜、息子に見せるのが楽しみだ!

喜んでくれるかなぁ〜。

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失敗パンのパンケーキ

 友人がみきママさんのレシピを見てアンパンマンのパンを作ったと言うので、早速私もーっ!と挑戦してみました。友人のパンはそれはもう、可愛くて美味しそうだったので。

 

アンパンマンの顔のパンなんて、息子が喜ぶに違いないです。中の餡はカボチャペーストにしようと準備して、いざ!

 

 これがみきママさんのアンパンマンパン。

ameblo.jp

 

ところがですねー、

ちゃんと分量計ったのに…なぜかベチャベチャしてまとまらない私の生地。。。 

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なぜだ…ちょっと粉足してみる?とか思いつつ捏ねるも全くまとまらず。指にまとわりつく生地にイライラと落ち込みが激しくなり…悲しくなりました。。

レシピでは3分こねるだけと…。私はすでに10分は過ぎていたので、捏ねるのを諦めました。そのままラップして一次発酵。

奇跡が起きないかと思いましたが、生地は膨らむもののベッチャリしたまま。無念。

 

この生地、捨てるしかないのかなーと検索したところパンケーキを焼いたというレシピを発見。一か八かフライパンでは焼いてみました。

 

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どんだけ膨らむのか、はたまたデローンと広がったりするのか?と思いましたが、生地はそれほど大きくはならず分厚いパンケーキに。なにしろ、まとまらないくせにグルテンが強靭でちぎるのが大変な生地でした(笑)

 

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焼けました。ふんわりもっちり〜。

あれ、なかなか良い感じ。ハチミツでもつけて食べれば充分いける。ダメダメだった生地から出来たとは思えない。少し気持ちが立ち直ってきましたよ(笑)

 

2度目はボテボテと3個分。

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弱火で最初から蓋をして焼きます。こんがりしてきたらひっくり返す。そしてまた弱火。

出来ました。

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形はイマイチですが、食べられます。

生地が無駄にならず、明日の朝食になってくれて本当に良かったー。ちなみに、1度目のパンケーキが一番大きかったのですが、大きめの方が厚みが出て美味しいみたいです。次回(また失敗したら…笑)はフライパンに2個くらいの大きさで焼こうかな。

 

パン初心者のみなさん、パン生地に失敗したら、パンケーキを焼こう!

 

アンパンマンパンよ、次回こそ成功してみせるぞー!

KATOJIプレミアムベビーチェア

息子のお食事チェアを買いました。

KATOJIプレミアムベビーチェアと専用クッション。

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テーブル付きで、テーブルは後ろに回しておくこともできます。

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テーブルを使用しなくても前面のガードが残るので便利。もちろん座面と足置きの高さ調節もできます。テーブルをのせる肘掛け部分は無い方がスッキリするけど…仕方なし。

 

ベビーチェアっていろいろ出ています。ネットで検索すると迷ってしまって、なかなか決められません。。しかもサイズを見ながら自宅のテーブルの高さに合うのかどうか、あーでもない、こーでもないと測りまくるので疲れました。。買ってみたものの自宅のテーブルには高すぎた!とか低すぎる!とかじゃ困るだろうと必死です。他のチェアもいいなーと思いましたが、前面のガードが自宅のテーブルに当たってしまう高さだったりして断念。ガードがテーブルに当たると、椅子をテーブル下に押し込めないし、息子が座った時もテーブルと距離ができてしまうので。そんな条件で見つけたのがKATOJIのプレミアムベビーチェアでした。

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上の写真でベビーチェアのテーブルごと、我が家のダイニングテーブルの下に滑り込んでいるのがわかりますか〜?使わない時はベビーチェアの背もたれがダイニングに着くまで押し込めます。高さを計った成果です!

 

椅子が届いてから、私が一人でなんとか組み立てました。とりあえず一番高い座面で。我が家のダイニングテーブルには高い座面でないと、息子の体格では目線が低くなってしまいます。座面が低いと、少し深さがあるお皿の中身がよく見えないというのもあって。

 

さっそく座らせましたら…

座らせ…えっと…座れない…!!一番高い座面だと座面とガードとの間が狭くなり、息子の体格(身長84センチ12キロ)では足が入りませんでした。。すねがガードに当たってしまうのです。マジか…。離乳食を始めたばかりの赤ちゃんも座れるように作られているので当然かもしれません。ぐすん。

仕方なく座面を1つ下げると座れました(上の写真。)。が、一応座れる…という程度でやはりガードが足に当たってスムーズに座れません。でもこれ以上、座面を下げると高さが。。ガードを無しにすれば良いのですが、息子はガードなしではまだ危なっかしい。あと食事中に勝手に椅子を降りてどこかに行かれても困ります。

一緒に買ったクッションも敷くとさらに足が入りにくくなるので敷けない…泣。しましま、可愛いのになぁ。当初は食べこぼすからクッションいらないよ〜と思ってましたが、買ったからには使いたい。。。

 

そこで、夫と相談しガード外しました!

そして座面を一番高い位置に。クッションも敷きました。ですが、息子がずり落ちては困るのでテーブルは残しました。テーブルのみでもずり落ち防止のベルトはつけられます。テーブルのみならガードがある時よりもスムーズに座れるのではないかと。

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 このテーブルの隙間なら息子の足がスルリと入るだろうか…。

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  ちなみにテーブルのみで使用するとベルトをテーブル裏に通すので、テーブルをくるりと後ろに回しておくことは出来なくなります。常にテーブル有りで使用することになります。くるり〜とするの便利と思いましたが、息子が動かして指を挟んでしまったりするので固定するか外すかの方が良いのかも。我が家の場合はテーブルを付けたままでもダイニングテーブルの下にもぐりこめるので、ダイニングで一緒に食事する事も可能。

 

いざ、着席。

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息子も要領を掴んできたようで、器用に膝を曲げて滑り込みました(笑)。なんとか座れた。しかもクッションも使えた。ホッ。

付属のテーブルごとダイニングに滑り込ませて使用しています。この付属のテーブルがお腹の周りに沿ってカーブしていて、食べこぼしキャッチにも一役かっているような気もします。

 

失敗しないようにと、事前にサイズを測って購入しても思わぬ落とし穴があるものですね。息子のサイズを見落としました〜笑。取り外したガードはそのまま押し入れにGO。もっと早く買えばよかったなぁ。

正直、ハイローチェアを(勿体無いので)粘って長く使用してきましたが不要な物だったかなぁと思います。育児グッズで最大の失敗かも。お値段的にも痛い。でも壊れないしまだまだ使えそう。次に出産する友人に使ってもらおうかな。そこのお宅は犬を飼っているのでハイローチェアの出番があるかもしれません。トホホ。

 

さて、自分の椅子を買ってもらってもすすんで座るのは大人の椅子。自分の椅子は自力で座れないもんね…。

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大人用の椅子に自力で座れるようになってからは毎日よじ登ってます。偶然にも長めの背もたれのカーブが横落ちをガードしているようにも見えます。

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朝起きてスリーパーのままドカッと座ってます。この大人の椅子でお茶を飲む(ストローマグで)のがマイブームの様。いただきます!と手を合わせてから飲み、満足気。

 

ところで余談ですが、なんだかこの写真も顔が丸々しています。最近とくに、ちょっと太った〜?と周囲に言われます。原因は明白。よく食べるからね。。食べるのは良いことだけど、主にご飯やパンが大好きで親の分も欲しがって食べます。丸々して可愛い〜けど、もっと運動させないと肥満児になっちゃう??と内心心配したり。そう言えば義妹の娘ちゃんは、野菜好きでご飯やパンをあまり食べません(これも悩み)。結果スリムです。細いです。

とにかく毎日散歩行って1時間は歩き回ってます。天気が良ければ、午前と午後の2回行ったりも。今日も寒くて鼻水すすりながら行きました。私は疲れて眠いですが、息子はまたモリモリ食べてカロリー増やしてます…汗。

幼稚園いけば痩せるかもね〜。まだ2年も先だけど。あ、夏になったら暑くて痩せるかも〜⁉︎それまで私がバテないように体力つけて散歩頑張ろう!早く暖かくなるといいなぁ〜。春よこい。

 

本日も皆さまお疲れ様でした!